沟深先看根系集中在哪一层
果树和蔬菜的根不一样，沟深不能照一个数抄。苹果、桃、葡萄这类果树，吸收根大多集中在表土以下二十到四十厘米，沟开到三十厘米上下，肥才落在根能碰到的地方。
大棚蔬菜和露地蔬菜根系浅，多数在十五到二十五厘米，沟开二十厘米左右就够用，开太深反而把肥送到根够不到的底层，白费工。
土质也影响深度。沙土地保水保肥差，根往往扎得深一些，沟可以略深；重黏土透气性差，根偏浅，挖太深一场雨就积水，根在下面闷着更糟。
判断根在哪一层，不用专门挖剖面。在树冠滴水线附近垂直切一小锹土，看断面上细白根的分布，根多的地方就是该下肥的深度。这一锹土同时能看出墒情，土捏成团、松手不散，说明湿度合适，开沟不容易塌边。
- 要点：沟底落在吸收根密集层，不是越深越好。
沟宽要跟用量一起算
沟宽一般二十到三十厘米。窄沟省工，但一锹肥挤在一条线上，局部浓度高，容易烧到贴着沟壁的根；宽沟摊得开，肥和土接触面大，分解也更均匀。
用量按袋每亩走，生物有机肥这类产品包装上写三到八袋每亩，具体在这个区间里取，看树龄、地力和目标产量补。挖之前先算一亩有多少米沟，把用量除下去，每米沟该下多少心里有数。
一亩地沟开得密，每米就少下一点；沟开得稀，每米多下一点。宁可分两次施，也别一次堆满烧根。
沟壁要留成斜坡，直上直下的沟壁一浇水就塌，肥跟着土滑到沟底，等于又堆成一层。挖出来的表土和心土分开放，回填时先放心土、后放表土，别把生土压在根边上。
- 要点：先算每米沟的用量再动手，最终用量按土壤检测结果与产品实物标签确定。
沟开在什么位置，要逐年换
果树常用两种开法：树冠投影外缘的环状沟，或者行间的条沟。环沟别贴着主干，开在树冠滴水线附近，那里吸收根最密，肥下去才有人接。
条沟适合密植园和机械作业的园子，隔行开、明年换另一边，两三年轮一遍，根系不会年年被切断同一处。
大棚里多是畦间开沟，沟离植株基部留十厘米以上，避开主根。开沟断根是正常的，但一次断太多，冬天缓不过来，苗看着发黄。
幼树的根范围小，环沟直径跟着树冠走，别照着成年树的位置开，离根太远，肥就等于白撒。老园更新过的树，根分布乱，先挖两处看看再定位置。
肥和土拌匀再回填
最常见的错是把肥倒进沟底就覆土，肥在下面成一整层，上面的根往下扎，碰到高浓度那一层就停住，根反而变浅。
正确做法是把挖出来的土和肥拌一遍，先回填混合土，再盖表土。拌的时候看湿度，土太干先洒点水，不然肥和土两层皮。
沙土地漏水漏肥，沟可以浅一点、分成两次施；黏土地通透性差，拌土时掺些秸秆碎屑更利于通气。
回填后浇一次水，让肥和土沉实，沟面略高于周围，防积水。冬天地温低蒸发小，水不用大，润到沟底就行。
- 要点：拌土、回填、浇水三步连着做，别隔夜。
入冬前施完和拖到开春不一样
土温还在十度以上时，微生物仍有活性，有机物料能开始分解，开春地温一升就供得上。拖到封冻以后再施，肥在土里躺一冬天，分解基本停着。
北方一般在上冻前十五到二十天施完，施完还留出时间让土沉实。南方越冬不明显，可以放到冬末，但要避开连续降雨，沟里存水比不施还伤根。
沟施只是把肥送到位，能不能改土要看连年补。想让板结松一点、根多一点，通常得连着两季以上才看得出来。
文中用量为一般参考区间，具体施肥量请按土壤检测结果与产品实物标签确定，不同地块与作物需分别调整。
